有这样一个人，耄耋之龄仍活跃在食品科学与工程教学与科研的第一线；有这样一种情，忍着丧偶之痛，毅然将无私大爱洒满江南；有这样一种精神，淡泊名利甘化春泥，只为将桃李布满天下……他，就是江南大学食品学院首任院长——姚惠源教授。

江苏省于2016年10月-12月，在全省教育系统开展了资助育人优秀典型事迹材料的征集活动。经评审组专家分组初审和大组终审，最终评选出10位“江苏最美资助人”。日前，省教育厅公布了“江苏最美资助人”评选结果，经学生资助中心推荐报送，我校姚惠源教授当选“江苏最美资助人”。

姚惠源教授是我国稻谷加工工程理论的奠基人之一，是农产品深加工领域的专家。从教五十多年来，他教书育人、著书立说、潜心科研取得了累累硕果。自1961年执教至今，姚教授躬身耕耘，授业解惑，培养了大批本科生及60余名硕士、博士研究生。2014年5月31日，姚惠源教授拿出夫妻两人毕生共同积蓄中的50万，又凭着他在食品业界“泰斗级”的威望、自身人格魅力和学术影响力募集资金，发起“姚惠源胡珏琴百万奖助学爱心基金”，目前捐款总额已达316万元，资助学生148人。这样的爱心必然会在学生的心中播下爱的种子，将来他们有能力回馈社会之时，定会传承爱心；这样的教育理念，必然会成为中国教育发展的一大动力。

一生科研，硕果累累；一生教育，桃李天下；一生奉献，薪火相传。高山仰止，景行行止，姚惠源教授向我们诠释了教师的责任与担当。

（文：李诗炜；审核：周雪晖）